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Weihnachten bedeutet immer auch festliches Essen mit der Familie, Plätzchenduft und Schlemmerei. Dass darauf nicht verzichten muss, wer sich Low Carb ernährt, zeigt die beliebte Happy-Carb-Bloggerin Bettina Meiselbach in ihrem neuen Buch. Nicht nur Plätzchen und Gebäck werden darin kohlenhydratarm und zuckerfrei zubereitet, sondern auch komplette Weihnachtsmenüs mit ausgefallenen Vorspeisen und festliche Hauptgerichten. Die 55 Rezepte schließen sogar winterliche Getränke mit ein. So wird die Weihnachtszeit festlich und genussreich - und man merkt gar nicht, dass man sich gerade gesund ernährt und dabei die Figur schont.