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Standorte: O 361 Kl	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Mediengruppe: Sachbuch	Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

In diesem Ratgeber spricht Ernährungsdoc Jörn Klasen nicht von Histaminintoleranz (HIT) sondern vom Histamin-Überschuss-Syndrom (HÜS). Das beschreibt die gestörte Balance von Aufnahme und Abbau des wichtigen körpereigenen Botenstoffes Histamin und ist eine neue Sichtweise auf HIT. Er erklärt welche Symptome einen Histaminüberschuss auslösen kann und wie Betroffene ihre Beschwerden durch Ernährung, Nahrungsergänzung und Lebensstil verbessern können. Ein ausführlicher Rezeptteil liefert histaminarme Ernährungsvorschläge. Der Autor (zuletzt "Gesund abnehmen mit der Anti-Entzündungs-Formel") bietet einen ansprechend aufgemachten, schön bebilderten Ratgeber zur Erstinformation für Betroffene. Mit Lebensmitteltabelle, Einsteiger-Wochenplan und Tipps zum auswärts essen. Zwei Drittel des Buches sind gut umsetzbare Rezepte.