Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist	Mediengruppe	Zweigstelle
Standorte: X 212 Ko	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 18.10.2024	Mediengruppe: Sachbuch	Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

Michal Korkosz ist ein polnischer Foodblogger, der die Liebe zum Kochen von seiner Großmutter erbte und sich in diesem Buch dankbar an sie erinnert. Seine vegetarische polnische Küche ist ein frischer Mix aus alter polnischer Küchentradition, verbunden mit modernen Rezeptideen, z.T. kombiniert mit Zutaten, die erst die Globalisierung lieferbar machte. Von Frühstück über Brot und Gebäck, herzhafte Suppen, Hauptgerichte, Salate und Beilagen, Piroggen, Knödel & Co., Desserts und Kuchen bis zu Marmeladen und eingemachten Köstlichkeiten präsentiert Korkosz seine Rezepte, die Appetit anregend fotografiert sind. Der ganze Band ist ansprechend und aufwendig gestaltet, insgesamt umfasst er ca. 90 Rezepte mit unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden. Zubereitungs- und Kochzeiten sind angegeben. Zu Beginn und zwischendurch schreibt Korkosz über seine Küchenphilosophie wie auch Geschichte und Besonderheiten der polnischen Küche. Dass diese als eher fleisch- und wurstlastig gilt, wird immer wieder betont, doch in der Fülle der ansprechenden vegetarischen Rezepte vermisst man Fleischgerichte nicht.