Cover von Geflügel und Kaninchen wird in neuem Tab geöffnet
E-Medium

Geflügel und Kaninchen

nose to tail : perfekt zerlegen & köstlich zubereiten
0 Bewertungen
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Christ, Rene
Jahr: 2018
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Mediengruppe: ebook
Vorbestellbar: Ja Nein
Voraussichtlich entliehen bis:
Link zu einem externen Medieninhalt - wird in neuem Tab geöffnet

Exemplare

StandorteStatusVorbestellungenFristMediengruppeZweigstelle
Standorte: Status: zum Download Vorbestellungen: 0 Frist: Mediengruppe: ebook Zweigstelle: Onleihe

Inhalt

Abseits von Filet, Keule und Rücken feiern lange vernachlässigte Fleischteile ihre Wiederentdeckung: Das Nose-to-Tail-Prinzip schärft nicht nur unser Bewusstsein - es bringt auch wahre Gaumenfreuden auf den Teller. Dieses Buch zeigt eindrucksvoll, wie Huhn, Pute, Ente, Taube, Gans und Kaninchen ganzheitlich verarbeitet werden. Das Autorenteam präsentiert leicht verständlich die genaue Schnittführung beim Zerlegen und erklärt Schritt für Schritt, wie Rollbraten, gefüllte Keule und Co. perfekt gelingen. Über 70 Rezepte spannen den Bogen vom Suppenhuhn über Tauben-Schmortopf und Hähnchenleber bis zum Kaninchen-Gulasch - überzeugen Sie sich selbst vom unvergleichlichen Aroma.

Bewertungen

0 Bewertungen
0 Bewertungen
0 Bewertungen
0 Bewertungen
0 Bewertungen

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Christ, Rene
Medienkennzeichen: Onleihe
Jahr: 2018
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Suche nach dieser Systematik
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 9783818604837
Beschreibung: 160 S. Ill.
Suche nach dieser Beteiligten Person
Mediengruppe: ebook