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Standorte: X 211 Wa	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Mediengruppe: Sachbuch	Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

Der TV-Koch, Gastronom und Gastronomieberater mit indischen Wurzeln hat eine originelle Aufteilung seiner Kapitel vorgenommen, nämlich nach der Entfernung in Kilometern von zuhause. Und von dort geht es mit Kirsch-Lammlachsen, begleitet von Granatapfel-Tomatensalat schon spannend los. Die weitere Komponente sind die vier Geschmacksrichtungen süsß, sauer, salzig und scharf, die er in eine spannende Balance bringt. Aus Europa bringt er Butternutkürbis mit Orangen-Couscous und Hackfleisch mit. Indien ist mit Naan-Brot mit Dönerfüllung vertreten, die Amerikas mit karibischem Eiertoast mit Lachs und Ananas und der Cheesecake wird mit Kardamom aufgepeppt. Der Ferne Osten bietet gebackene Sushi und Speed-Kimchi mit Mango. Den Abschluss machen Grundrezepte wie Gewürzmischungen und Pasten und Chutneys. Es ist länger kein Titel zur Crossoverküche erschienen.