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[Hauptbd.].; Gastgewerbliche Berufe in Theorie und Praxis

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Jahr: 2008
Verlag: Hamburg, Handwerk und Technik
Mediengruppe: Sachbuch
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Standorte: B 740 Ga / 10 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Mediengruppe: Sachbuch Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

Inhalt

Umfassendes Lehrbuch, das sich an Auszubildende im Bereich Fachgehilfe im Gastgewerbe, Hotelfachmann und Restaurantfachmann wendet. Es umfasst sowohl den Stoff der Grund- als auch der Fachstufe. Praxisorientierte Fallbeispiele verdeutlichen die Lerninhalte. Tabellen, Tafeln und Raster geben Auskunft in konzentrierter Form. Fragen und Aufgaben bieten die Möglichkeit der Rekapitulation und Lernkontrolle.

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Details

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Jahr: 2008
Verlag: Hamburg, Handwerk und Technik
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Systematik: Suche nach dieser Systematik B 740, U 300
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ISBN: 3-582-04963-9
Beschreibung: 6., neu bearb. Aufl., 642 S. : Abb. + CD-ROM
Schlagwörter: Berufsausbildung; Gastronomie; Lehrbuch
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Dettmer, Harald [Hrsg.]
Mediengruppe: Sachbuch