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Der Hunger und der Überfluss

Kulturgeschichte der Ernährung in Europa
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Montanari, Massimo
Jahr: 1995
Verlag: München, Beck
Mediengruppe: Sachbuch
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StandorteStatusVorbestellungenFristMediengruppeZweigstelle
Standorte: D 201 Mo / 10 Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 02.12.2024 Mediengruppe: Sachbuch Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

Inhalt

Montanari lehrt mittelalterliche Geschichte in Catania und Bologna. Seine Kulturgeschichte der Ernährung - ein weiterer Band in der von dem französischen Historiker J. LeGoff herausgegebenen Reihe "Europa bauen" - ist der Versuch, "die grundlegenden Charakteristika der europäischen Ernährungsgeschichte und -kultur herauszuarbeiten." Gestützt auf zahlreiche Quellen geht der Verfasser der Frage, was wann, wo, von wem und auf welche Weise zubereitet und gegessen wurde, auf informative und amüsante Weise nach; er breitet so anderthalb Jahrtausende des Essens und Trinkens, des Mangels und Überflusses vor uns aus. Zur Zeit gibt es kein vergleichbares Werk auf dem deutschen Buchmarkt.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Montanari, Massimo
Jahr: 1995
Verlag: München, Beck
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Systematik: Suche nach dieser Systematik D 201
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ISBN: 3-406-37702-5
Beschreibung: 2. Aufl., 251 S.
Reihe: Europa bauen
Schlagwörter: Ernährungsgewohnheit; Europa; Geschichte
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Fußnote: Aus dem Ital. übers.
Mediengruppe: Sachbuch