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Standorte: X 212 Wo	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Mediengruppe: Sachbuch	Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

"Gemüse feiern", das tun die beiden Autorinnen täglich in ihrem veganen Restaurant "Fette Beete" in Krefeld, für das sie jeden Monat eine neue Speisekarte kreieren und in ihrer Kochschule. Außerdem feiern sie die Jahreszeiten, die Kombinationen der verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen. Bei ihnen steht das Gemüse nicht nur im absoluten Mittelpunkt, sondern es wird durch ihre besondere Art der Zubereitung und Präsentation auf ein hohes Level gehoben. Einige Gerichte, v.a. Vorspeisen, sind zwar schnell zubereitet, wenn man denn alle Zutaten zu Hause hat, aber insgesamt ist das keine Alltagsküche, vor allem wenn man sich eins der vorgeschlagenen Menüs, für das es genaue Anleitungen mit Zeitplan gibt, vornimmt. Dafür kann man aber auch verwöhnte Gäste überraschen und begeistern. Die meisten Gerichte sind zwar zeitaufwendig und haben eine relativ lange Zutatenliste, aber sie sind nicht besonders kompliziert, sondern gut nachvollziehbar. Alle Gerichte sind hervorragend fotografiert, wobei natürlich die gekonnte Art des Anrichtens und die leuchtenden Farbzusammenstellungen gut zur Geltung kommen.