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Standorte: O 613 Un / 10	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Mediengruppe: Sachbuch	Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

Die Zeit trister Diät-Fahrpläne zur Therapie von Fettstoffwechselstörungen scheint endgültig vorüber. In attraktiver Aufmachung bietet dieses Gourmet-Kochbuch fast 150 fett-, cholesterin- und entsprechend kalorienarme Rezepte, die nicht nur bei erhöhtem Cholesterinspiegel, sondern auch für Übergewichtige, Diabetiker (Typ II) und Bluthochdruckkranke geeignet sind. Alle Rezepte kommen mit wenig Salz und ohne Zucker aus, sind ballaststoffreich und lassen sich gut zu Tagesplänen zusammenstellen. Die ausführliche Einleitung benennt die wichtigsten Risikofaktoren für die Entstehung der Arteriosklerose und stellt die Ernährungstherapie als wichtigste Maßnahme, vor Medikamentengebrauch, heraus. Der fachlich bestens vorgebildete Autor liefert zu allen Gerichten ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die wichtigsten Nährwerte sind berechnet, mit umfangreicher Cholesterintabelle.