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Standorte: X 212 He	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 28.05.2026	Mediengruppe: Sachbuch	Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

High-Protein-Ernährung ist Trend, denn sie fördert den Muskelaufbau, kurbelt den Stoffwechsel an und hilft so auch beim Abnehmen. Wer dabei auf tierisches Eiweiß verzichten will, findet in dem Band ausführliche Infos zur veganen proteinreichen Ernährung und 50 entsprechende Rezepte. Jedes Gericht enthält ca. 30 g pflanzliches Eiweiß aus natürlichen Zutaten, d.h. ohne verarbeiteten Fleischersatz. Proteine liefern Hülsenfrüchte, Tofu, Tempeh, Sojamilch, Nüsse und Vollkornprodukte. Gestartet wird mit Ideen für ein proteinreiches Frühstück, es folgen Rezepte für Brote, Aufstriche, leichte Gerichte wie Salate und Suppen, Topf-, Pfannen- und Ofengerichte, Snacks und Süßes. Die Gerichte benötigen nicht mehr als sechs Zutaten und werden in 15 bis max. 25 Min. zubereitet. Neben dem Zeitaufwand werden Kalorien und Nährwerte angegeben.