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Standorte: X 213 Sz / 10	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Mediengruppe: Sachbuch	Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

Ein weiterer Titel in der Reihe "Aus Liebe zum Landleben", den die Kochbuchautorin Szwillus und die Journalistin B. Ettl zusammengestellt haben. Nach einer Warenkunde zum Thema Wild mit Hinweisen für den Bezug von Wildbret, einem Jagdkalender, Richtwerten für Bratzeiten und Niedrigtemperatur-Zubereitung sowie den 13 wichtigsten Küchen-Tipps für die Wildküche folgen Rezepte bayrischer Jäger, Köche, Restaurantchefs und Fischer, für Hirsch, Reh, Gams, Wildschwein, Wildhase, Wildkaninchen, Fasan, Rebhuhn und Wildente. Alle Rezepte sind für 2-4 Personen, klare Anleitungen (wobei die persönlichen Rezepttipps der porträtierten bayrischen Landsleute im Fließtext gesetzt und damit weniger schnell zu überblicken sind). Traditionelle deftige Wildküche.