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Standorte: O 617 Fl	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 16.01.2025	Mediengruppe: Sachbuch	Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

Die Autorin ist Diplom-Biologin und hält Vorträge zu Ernährungs-, Gesundheits- und Umweltthemen. In ihrem Ratgeber gibt sie einen umfassenden Überblick über Schadstoffe in unseren Lebensmitteln. Dabei begutachtet sie unverarbeitete und verarbeitete Lebensmittel und schaut auf die Tricks der Lebensmittelindustrie. Das Buch ist in fünf Teile gegliedert. Im ersten Teil betrachtet sie die Schadstoffe in Lebensmitteln. Wo kommen sie her? Welche Schadstoffe gibt es? Was verursachen sie? Im zweiten und dritten Teil geht es um die Fragen: Wie gesund ist Fast- und Junkfood? Wie vermeide ich Schadstoffe? Im vierten Teil erklärt die Autorin, welche gesunden Alternativen es gibt. Der letzte Teil des Buches gibt einen Ausblick, wie unsere Ernährung in Zukunft aussehen könnte. Im Anhang gibt es ein kleines Lexikon, hilfreiche Adressen und Quellen. Grundsolider Ratgeber.