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Standorte: O 613 Ri	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Mediengruppe: Sachbuch	Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

Proteine sind wichtiger Bestandteil des menschlichen Körpers, sollten daher in der richtigen Menge pro Tag und möglichst pflanzenbasiert verzehrt werden und können so in vielerlei Hinsicht hilfreich wirken, (z. B. Muskelaufbau, Abnehmen, unterstützend bei (Tumor-)Erkrankungen), so die Erfahrung des Autors (aus dem NDR-Fernsehen bekannter Ernährungs-Doc). Die Leserschaft wird zunächst über das Thema informiert: welche Proteine zu bevorzugen sind, wie viel Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht, wissenschaftlicher Hintergrund u.a. Die Rezepte sind mit Hinweisen versehen: z.B. Zubereitungsdauer, Nährwerte, glutenfrei, vegan, vegetarisch, laktosefrei. Dazu gibt es passende farbige Abbildungen. Der gut verständliche Text ist informativ, die Rezepte sind nachvollziehbar, die Fotos appetitanregend. Ausführliches Inhaltsverzeichnis, sinnvoll zweigeteiltes Register sowie Literaturverzeichnis erschließen das Buch gut.