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Standorte: N 077 Go	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Mediengruppe: Sachbuch	Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

Für Dave Goulson ist klar, dass unsere Ernährung nicht nur unsere eigene Gesundheit beeinflusst, sondern auch die des Planeten. Im vorliegenden Buch analysiert er die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit, Lebensmittelproduktion und Umwelt. Er beschäftigt sich zum Beispiel mit hoch verarbeiteten Lebensmitteln, umweltfreundlicher Landwirtschaft, eigenem Lebensmittelanbau, Bio-Lebensmitteln und dem Einsatz von Pestiziden. Neben theoretischem Wissen vermittelt der Autor außerdem praktische Tipps wie sich die eigene Ernährung gesund und nachhaltig in Hinblick auf die Umwelt gestalten lässt. Auch einige Rezepte sind enthalten. Goulson ist Biologe und bekannt für seine Forschung zu Insekten, hier schreibt er leicht verständlich und absolut unterhaltsam über dieses wichtige Thema. Der Text wird ergänzt durch Tabellen, ein Literaturverzeichnis und ein Register.