Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist	Mediengruppe	Zweigstelle
Standorte: X 212 Ma / 10	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Mediengruppe: Sachbuch	Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

B. Matthaei schwärmt für Gewürze, entsprechend sind ihre Bücher akzentuiert. In dieser Rezeptsammlung geht es um vegetarische Feinschmeckerküche, die von schnell zuzubereitenden Gerichten bis hin zum aufwendigen 5-Gänge-Menü reicht. Einführend werden ein paar besondere Gewürze und nützliche Küchenutensilien vorgestellt, die Rezeptsammlung ist von Vorspeisen bis zu Desserts geordnet. Dabei sind Hauptspeisen nicht zwangsläufig pikant (Gebackener Kürbis mit Kaffeerisotto), Desserts nicht unbedingt nur süß (Gurken-Ingwer-Sorbet). Vegane Rezepte sind extra gekennzeichnet, Portionsgrößen, Nährwerte und Zeitbedarf angegeben. Ein paar ausgefallenere Zutaten braucht es schon: Tonkabohnen, Shisokresse, Zitronenkafirblätter, z.T. bei Matthaeis Tochter im Versandhandel erhältlich. Mit Vorschlägen für mehrgängige Menüs, Variationstipps und Hinweisen auf Kombinationen nebst nach Zutaten geordnetem Rezeptregister ein sehr schön gestaltetes und kreativ zu nutzendes Kochbuch.