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Standorte: X 230 Gr / 10	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Mediengruppe: Sachbuch	Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

Die beiden Autoren (Ö1-Radioköchin Colette Prommer und Edelkonservenproduzent Stefan Grossauer) befassen sich mit dem Einlegen und Konservieren von Lebensmitteln. Sympatisch und locker kommt dieser Kochratgeber daher. Im Vorwort wird als Grund für das Einlegen genannt: "Weil es einfach wunderbar schmeckt". Vorneweg gibt es Basics, die die Besonderheiten des Konservierens mit Öl, Essig, Alkohol, Salz, Zucker veranschaulichen, dazu Wissenswertes zum Trocknen und Dörren sowie grundsätzliche Hinweise und Tipps zu den Küchengeräten. Die etwa 45 Rezepte sind den o.g. Verfahren zugeordnet. Sie sind anschaulich beschrieben, immer mit Rezepttipp und möglichen Alternativen. Die bunten Rezeptideen lassen sich für viele Anlässe umsetzen, als leckere Beilage, zum Büffet, zum Picknick, als Dessert, als nettes Mitbringsel.