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Standorte: O 430 St	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 20.09.2024	Mediengruppe: Sachbuch	Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

Dieser übersichtliche Ratgeber ist in zwei Hälften unterteilt. Die 1. widmet sich den Themen Verdauung und Weg der Nahrung, ihre Zusammensetzung, die Auswirkung verschiedener Nahrungsbestandteile auf die Verdauung, Diäten und besondere Ernährungsformen. Der Gastroenterologen M. Storr macht deutlich, dass jeder Mensch unterschiedlich verdaut und es somit bei jedem selbst liegt, herauszufinden, was der Auslöser für Beschwerden sein könnte. Er gibt viele Hinweise auf mögliche Verursacher. Eine vollständige Liste ist nicht möglich, der Verweis auf weiterführende Webseiten oder Bücher fehlt jedoch. Viele Fachbegriffe, kaum Bilder und Rechtschreibfehler erschweren das Lesen. Der Rezeptteil kommt frisch kommentiert und mit 74 außergewöhnlichen Rezepten daher. J. Weissbrod bloggt unter "Die FODMAP Köchin", veröffentlicht aber in diesem Buch auch viele "FODMAP"-haltige Rezepte für Frühstück, Suppen, Salate, Snacks, Hauptmahlzeiten, Getränke und Süßes. Jedes Rezept hat ernährungsrelevante Hinweise. Mit Register und Rezeptverzeichnissen.