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Standorte: X 230 Wa	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Mediengruppe: Sachbuch	Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

Die Autorin (aus Mittelfranken) hat es sich zur Aufgabe gemacht, möglichst viele Köstlichkeiten ihrer Heimat ins Glas zu packen, um sie das ganze Jahr über genießen zu können. Vorab informiert sie, was man beim Einkochen bzw. Haltbarmachen alles beachten sollte. Eingeteilt ist der Band dann in die vier Jahreszeiten mit den jeweiligen Zutaten. Für Früchte, Obst, Gemüse und Kräuter werden teils traditionelle, teils etwas ausgefallenere Rezepte geboten. So werden im Frühling Gänseblümchenkapern, Bärlauchessig/-öl, Holunderbeerengelee zubereitet, im Sommer Kirschkernlikör, Tomaten getrocknet, Sommergemüse/-Obst eingekocht, im Herbst Quittengelee, Apfelmus, Sauerkraut, Mispelmus, im Winter gibt es Rezepte für Eierlikörkuchen mit Kirschen, Griebenschmalz etc. Zwischen den Rezepten, die meist auf einer Doppelseite mit schönem Foto präsentiert werden, finden sich noch Informationen zu ausgewählten Produkten.