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Standorte: D 101 Mu	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Mediengruppe: Sachbuch	Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

Nach ihrer Kulturgeschichte des "Kaffeeklatsch - die Stunde der Frauen" stellt die Volkskundlerin, Journalistin und Restaurantkritikerin Katja Mutschelknaus einen attraktiv gestalteten Text-Bild-Band zur Geschichte der Frauen am Herd vor. War der Koch-Beruf zunächst Männern vorbehalten und die Frauen nur zu niederen Diensten wie dem Abwaschen in der "feinen" Küche, eroberten sie seit dem 18. Jahrhundert auch die vorderen Ränge in der Küchenhierarchie. In schön illustrierten Kapiteln erzählt Katja Mutschelknaus von berühmten Köchinnen durch verschiedene Epochen und Regionen Europas, mit allerhand Anekdoten und Lebensgeschichten besonderer Köchinnen und der Entwicklung verschiedener Rollen wie der italienischen Mamma, der Köchin als Faktotum der Familie, Kochbuchautorinnen und Sterne-Köchinnen. Jedes Kapitel endet mit einem zeittypischen Rezept. Eine Hommage an die Frauen am Herd, mit Adressen von Museen, Kulturinstitutionen und Restaurants ausgezeichneter Köchinnen, Literaturliste und Namensregister. Ein kulturgeschichtliches Kleinod.