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Standorte: X 213 Ne / 10	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Mediengruppe: Sachbuch	Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

Wie der Untertitel des Buches schon sagt, beschränkt es sich auf einige wenige ältere Gemüsesorten, die man eine Zeit lang eher nicht auf den Speisezetteln vorfand, welche mittlerweile aber doch eine Art Revival erleben. Das sind zum Beispiel Kürbisse, verschiedene Salate und Wildkräuter oder Wurzeln und Knollen wie Pastinaken oder Zuckerwurzeln. Es werden jeweils verschiedene Arten der Pflanzen vorgestellt und kurze Tipps zum Anbau gegeben. Es folgen dann diverse Rezepte für die Verwertung in der Küche. Als Illustrationen dienen ansprechende farbige Zeichnungen, die noch mal unterstreichen, um was es eigentlich geht: nämlich um alte Gemüsesorten.