Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist	Mediengruppe	Zweigstelle
Standorte: X 216 Ge	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 18.10.2024	Mediengruppe: Sachbuch	Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

Süße Brote haben eine lange Tradition - oft sind es Festtagsbrote, die zu Feiertagen oder nach einer Fastenzeit zu Ostern oder Weihnachten auf den Tisch kommen. Meist ist die Zuckermenge deutlich kleiner als bei Kuchen, besonders machen die süßen Brote allerdings die "besonderen" Zutaten wie Fett, Eier oder Früchte. Brot-Blogger und Backbuchautor Lutz Geißler zeigt in seinem Buch mit vielen Fotos, was beim Backen zu beachten ist. Der umfangreiche Einleitungsteil bietet Informationen zu Zubehör, Zutaten, Teigen etc. in Hülle und Fülle und beantwortet die gängigen Fragen. Verwendet werden sowohl Hefe als auch Sauerteig (inklusive Anleitung für den Ansatz) und v.a. helle Mehle. Die Bandbreite der mehr als 50 Rezepte reicht von süßen Stuten, Stollen und Gugelhupf bis zu internationalen Spezialitäten wie Babka, Brioche und Panettone. Übersichtliche und grammgenaue Rezepte und Schritt-für-Schritt-Anleitungen machen das Ansetzen der Teige und das Backen leicht. Selbst erfahrenere Hobbybäcker finden hier sicher einige neue Lieblingsrezepte.