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Clean Eating - Das Kochbuch

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Wiedemann, Christina
Jahr: 2015
Verlag: Köln, NGV
Mediengruppe: Sachbuch
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Standorte: X 212 Wi / 10 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Mediengruppe: Sachbuch Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

Inhalt

Die Ernährungswissenschaftlerin C. Wiedemann setzt auf Qualität und die Verwendung saisonaler und regionaler Lebensmittel für die Zubereitung von Speisen. Dem Trend "Clean Eating" liegt eine gesunde und ausgewogene Ernährung zugrunde. Es werden möglichst frische und naturbelassene Zutaten verwendet und auf künstliche Zusatzstoffe verzichtet. Zudem werden weißer Zucker und Weißmehl durch Vollwertvarianten ersetzt. Im Einleitungskapitel werden "cleane" Lebensmittel vorgestellt und die wichtigsten Ernährungsregeln erläutert. Die knapp 50 abwechslungsreichen Rezepte sind in Kapiteln wie "Frühstück", "Vegetarische Hauptgerichte" oder "Hauptgerichte mit Fleisch & Fisch" verzeichnet. Auch Zubereitungsanleitungen für Süßspeisen und Backwerke sind enthalten. Die Rezepte sind größtenteils für 4 Personen und mit einem Foto der Speisen geschmackvoll illustriert. Glutenfreie oder vegane Speisen erkennt man anhand von Piktogrammen auf einen Blick.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Wiedemann, Christina
Jahr: 2015
Verlag: Köln, NGV
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 212
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ISBN: 978-3-625-17492-9
Beschreibung: 128 S. : überw. Ill. (farb.)
Reihe: Iss dich gesund!
Schlagwörter: Gesunde Ernährung; Kochbuch
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Mediengruppe: Sachbuch