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Standorte: X 214 Fr / 10	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Mediengruppe: Sachbuch	Zweigstelle: Erwachs.-bibliothek

Eine Sammlung von 120 lecker-raffinierten, aber zugleich bodenständigen Salatrezepten, eine Auswahl aus über 1700 Rezepten, die nach einem Leseraufruf des landwirtschaftlichen Wochenblatts des Kammerbezirks Hannover eingegangen sind. Zu Beginn kleine Warenkunde sowie wichtige Essig- und Ölsorten und Grundrezepte für Salatsoßen. Es folgen Vorschläge für Blattsalate, Kartoffel-, Brot-, Nudel- und Reissalate, Meeresfrüchte- und Fischsalate, Fleisch- und Wurstsalate, Obstsalate, Gemüse-, Wurzel-, Knollen- und Kohlsalate, Kern-, Körner- und Keimsalate - darunter sind deftige, kalorienreiche und leichte Salate, geeignet fürs Salatbüffet, als Beilage oder eigenständige Mahlzeit. Die Zutaten sind alle ohne Probleme erhältlich und oft der Alltagsküche entnommen. Klare Arbeitsanleitungen, die einzelnen Arbeitsschritte sind durchnummeriert, und viele Farbfotos. Eine gut brauchbare Rezeptsammlung für alle Gelegenheiten.